ООО ГК «Фрагария», ООО «Ягодные поля»

ООО ГК «Фрагария», ООО «Ягодные поля»

За день в хозяйстве собирают около 35 тонн клубники

В Липецкой области самое большое хозяйство в России по выращиванию садовой клубники.

Клубничные плантации на площади свыше 60 гектаров — это самое большое хозяйство в России по выращиванию садовой клубники. Благодаря новой уникальной технологии ягоды созревают на неделю быстрее, чем обычно. В день в хозяйстве собирают около 35 тонн.

С полей ягоды отправляются в цеха, где их охлаждают специальные установки до +2 °С. Тоннель шоковой заморозки за считаные секунды превращает свежий продукт в замороженный, при этом полностью сохраняя изначальную структуру сырья. Производственная мощность достигает 60 тонн переработанных ягод и фруктов.

Неоспоримый плюс — местоположение завода, он находится почти на самых ягодных полях. Это позволяет сократить время от момента сбора ягоды до ее заморозки до нескольких часов.